کوردن‌بلو فرانسوی یک فست فود خوشمزه و لذیذ + طرز تهیه
تاریخ انتشار: ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۷۵۴۵۹۴
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوردن بلو از غذاهای فرانسوی است که امروزه می‌توانید آن را در منوی رستوران‌های سراسر جهان ببینید. اگر از طرفداران این فینگر فود محبوب هستید، برای آموزش طرز تهیه آن با ما همراه باشید. در ادامه می‌خوانید:
نکات مهم
طرز تهیه کوردن بلو با سینه مرغ
مواد لازم (برای ۴ نفر)
ژامبون مرغ یا گوشت ۴ ورق
سینه مرغ ۲ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر زرد ورقه‌ای (پنیر گودا) ۴ عدد
پودر سوخاری ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. بعد از جدا کردن استخوان سینه مرغ، آن را از وسط برش بزنید تا به دو قسمت نازک تقسیم شود. سپس روی آن یک پلاستیک فریزر بکشید و با بیفتک کوب روی آن بکوبید تا نازک‌تر شود. برش‌های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید تا طعم دار شوند.
۳. یک ورق ژامبون و یک ورق پنیر روی فیله مرغ قرار دهید، البته میزان پنیر و ژامبون به ذائقه شما بستگی دارد، اما فراموش نکنید استفاده از مقدار زیادی ژامبون و پنیر باعث می‌شود نتوانید در مرحله بعدی به راحتی فیله مرغ را رول کنید.
۴. فیله و محتویات آن را رول کنید. برای جلوگیری از وا رفتن فیله‌ها در زمان پخت، دو عدد خلال دندان از دو طرف فیله‌های رول شده رد کنید.
۵. تخم مرغ‌ها را داخل کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا از لختی در بیایند. در یک ظرف دیگر هم پودر سوخاری را بریزید. فیله‌های رول شده را ابتدا داخل تخم مرغ و سپس داخل آرد سوخاری بغلتانید.
۶. با مقدار کمی روغن سینی فر را چرب کنید و کوردن بلو‌ها را داخل سینی بچینید، سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید.
۷. بعد از ۲۵ الی ۳۰ دقیقه غذای شما آماده است، آن را از فر بیرون بیاورید، خلال‌های دندان را خارج کنید و با سس کچاب، سس قارچ و یا هر سس دیگری که دوست دارید میل کنید.
نکته: شما می‌توانید به جای فر از تابه استفاده کنید. برای تهیه کوردن بلو تابه‌ای، تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. دو طرف فیله‌ها را سرخ کنید. معمولا سرخ شدن هر طرف فیله بین ۷ الی ۱۰ دقیقه طول می‌کشد. کوردن بلو‌های سرخ شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
طرز تهیه کوردن بلو با مرغ چرخ کرده
۱. ۵۰۰ گرم مرغ چرخ شده را با یک عدد تخم مرغ، یک پیمانه آرد سوخاری و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید تا حالت خمیری پیدا کند و چسبناک شود.
۲. با این خمیر گلوله‌های کوچکی به اندازه یک گردو درست کنید و آنها را پهن کنید. سپس روی آن یک ورق ژامبون و یک ورق پنیر قرار دهید و آن را رول کنید.
۳. می‌توانید رول را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید، تا خودش را بگیرد.
۴. بعد از آغشته کردن رول‌ها به تخم مرغ، آنها را در آرد سوخاری بغلتانید.
۵. رول‌های آماده شده را داخل تابه قرار دهید و هر دو طرف آن را سرخ کنید.
۶. کوردن بلو آماده شده را به شکل رولت برش بزنید.
نکاتی برای تهیه این فینگر فود محبوب
شما می‌توانید به جای سینه مرغ، از گوشت راسته گوساله استفاده کنید. گوشت راسته را نازک برش بزنید و با بیفتک کوب بکوبید. سپس مطابق با روشی که ذکر شد این غذای خوشمزه را آماده کنید.
کوردن بلو را می‌توانید در وعده ناهار یا شام و در ماه رمضان در وعده سحری و افطاری سرو کنید.
برای تهیه این غذا می‌توانید از روغن زیتون بدون بو استفاده کنید.
این غذای خوشمره را می‌توانید با سبزیجات و سیب زمینی سرخ کرده تزئین کنید.
سخن آخر
با صرف تنها چند دقیقه وقت می‌توانید این غذای فست فودی خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از سلامت آن مطمئن باشید. اگر به دنبال پخت غذاهای فست فودی با مرغ هستید، پیشنهاد می‌کنیم با طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ و مرغ کنتاکی هم در ستاره آشنا شوید. آیا تجربه‌ای در زمینه تهیه کوردن بلو دارید؟ شما از چه روشی برای تهیه این غذا استفاده می‌کنید؟ لطفا نظرات، تجربیات و پیشنهادات خود را در بخش ارسال نظر با ما وسایر مخاطبان ستاره در میان بگذارید.
منبع: ستاره
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی فست فودی طرز تهیه تهیه کوردن بلو برای تهیه قرار دهید طرز تهیه فیله ها تخم مرغ یک ورق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۷۵۴۵۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
با این خوراکی های خوشمزه خواب آلودگی و بی حالی بهاری را دور کنید
واب ناکافی اغلب احساس خستگی مفرط و بی حالی را در بدن ایجاد می‌کند. افراد اغلب تلاش دارند با مصرف ویتامین‌های تقویتی و انجام سایر درمان‌های دارویی این احساس خستگی مفرط را از خود دور کنند. اما به باور متخصصان می‌توان در صورت خستگی مفرط و کاهش توان جسمانی با مصرف یک سری مواد غذایی تا حد زیادی نیروی از دست رفته بدن را جبران کرد.
به گزارش همشهری آنلاین، آیا اغلب شب‌های خود را با غلت زدن در تخت و تلاش مفرط برای خوابیدن سپری می‌کنید و با احساس خستگی از خواب بیدار می‌شوید؟ پس این ضعف و خواب ناکافی نشان‌دهنده کمبود یک ماده معدنی حیاتی به نام منیزیم است که ممکن است منجر به چندین مشکل سلامتی مانند گرفتگی عضلات شود. ضعف، ضربان قلب نامنظم و فشار خون بالا. با این حال، ساده‌ترین راه برای رفع این وضعیت، گنجاندن غذاهای غنی از منیزیم در رژیم غذایی روزانه است.
چگونه کمبود منیزیم بر سلامتی تأثیر می‌گذارد؟سطوح ناکافی منیزیم در بدن ممکن است بر سلامت جسم و روان تأثیر منفی بگذارد. کمبود منیزیم ممکن است باعث گرفتگی ناگهانی عضلانی، ضعف و خستگی شود زیرا این ماده معدنی عملکرد مناسب ماهیچه ها را تضمین می‌کند و به متابولیسم (سوخت و ساز) انرژی کمک می‌کند.
علاوه بر این، کمبود این ماده معدنی می‌تواند منجر به مشکلات قلبی وعروقی مانند ضربان قلب نامنظم و فشار خون بالا شود، چرا که منیزیم برای حفظ سلامت قلب و تنظیم فشار خون ضروری است.
در واقع، کمبود شدید منیزیم ممکن است عواقب جدی داشته باشد که می‌تواند بر استخوان، عملکرد اعصاب و سلامت کلی تأثیر بگذارد. برخی از غذاهای رایج وجود دارد که می‌توانند به طور طبیعی سطح منیزیم را در بدن افزایش دهند. ادامه مطلب را بخوانید تا بیشتر با این غذاها آشنا شوید.
اسفناج یکی از بهترین منابع گیاهی منیزیم است. اسفناج پخته شده در هر ۱۰۰ گرم حدود ۷۹ میلی گرم منیزیم را فراهم می‌کند. استفاده از اسفناج در سالاد، سوپ، ماست یا همراه سیب زمینی سرخ شده یا حتی آنگونه که در کشور ما مرسوم است به صورت خورش (خورش اسنفاج یا آلو اسفناج) می‌تواند به افزایش مصرف منیزیم کمک کند.
بادامبادام غنی از مواد مغذی و سرشار از منیزیم است و در هر ۱۰۰ گرم حدود ۲۶۸ میلی گرم منیزیم دارد. خوردن با دام به همراه سایر مغزها و آجیل‌ها یا اضافه کردن آن به گرانولا، راه‌های آسانی برای افزایش مصرف منیزیم هستند.
تخم کدو تنبلتخم کدو تنبل یکی دیگر از منابع عالی منیزیم است که در هر ۱۰۰ گرم تقریبا ۵۳۵ میلی گرم منیزیم دارد. پاشیدن تخم کدو تنبل روی سالاد، بلغور جو دوسر یا ماست می تواند باعث رفع نیاز روزانه به منیزیم شود.
آووکادوآووکادو نه تنها سرشار از چربی‌های سالم است، بلکه منبع خوبی از منیزیم نیز است و در هر ۱۰۰ گرم حدود ۲۹ میلی گرم منیزیم دارد. افزودن آووکادو به ساندویچ ها، سالادها یا اسموتی‌ها می‌تواند به دریافت منیزیم شما کمک کند.
شکلات تلخشکلات تلخ نه تنها خوشمزه است، بلکه منبع خوبی از منیزیم نیز هست و در هر ۱۰۰ گرم تقریبا ۲۲۸ میلی گرم منیزیم دارد. انتخاب شکلات تلخ با محتوای کاکائوی بالا (حدود ۷۰ درصد یا بیشتر) می‌تواند منیزیم روزانه مورد نیاز بدن را همراه با سایر فواید سلامتی فراهم کند.
لوبیای سیاهلوبیای سیاه یکی از انواع حبوبات مغذی است که سرشار از منیزیم است. لوبیای پخته در هر ۱۰۰ گرم ، تقریبا ۱۶۰ میلی گرم منیزیم دارد. گنجاندن لوبیای سیاه در غذاهایی مانند انواع آش‌های ایرانی، سالاد یا سوپ می‌تواند به افزایش سطح منیزیم شما کمک کند.
کانال عصر ایران در تلگرام
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت